干し柿が成熟してきた

 

約一ヶ月前、こんな感じだった、干し柿が、、

 

 

 

 

ここまで熟してきました。

 

今日、いくつか、もんでみましたが、かなり熟してます。

まだ、完成とはいえない状態ですが、食べれば

多分、甘いと思います。

 

年末までこのまま続ければ、美味しい干し柿に

なるでしょう。

 

 

 

 

 

しかし、中に数十個混じっている、巨大な柿は

やっと枯れてきた感じで、まだ干し柿、、、

というイメージにはなっていません。

 

今年は干してからとくに天気が悪いということもなく

順調に寒いのでカビも生えず、虫もつかず、

カラスの被害もゼロ。

 

干し柿にとってはいい環境だったかもしれないですね。